Perpustakaan UIN Jurai Siwo Lampung
Bahan produk bakery
Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang perlu diperhatikan pada pembuatan bakery. Buku ini juga dilengkapi dengan cara membuat roti, cake, kue kering, cara menghias kue tart serta dilengkapi dengan beberapa resep.
Detail Information
- Publisher
- Yogyakarta : Graha Ilmu., 2021
- Collation
- ix, 110 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Language
- English
- ISBN/ISSN
- 9786232289000
- Classification
- 664.752 3
- Subject(s)
Comments
You must be logged in to post a comment