Image of Bahan produk bakery
Penanda Bagikan

Text

Bahan produk bakery

Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang perlu diperhatikan pada pembuatan bakery. Buku ini juga dilengkapi dengan cara membuat roti, cake, kue kering, cara menghias kue tart serta dilengkapi dengan beberapa resep.

Ketersediaan
#
My Library 664.752 3 HEN b
202312480
Tersedia
#
My Library 664.752 3 HEN b
202312481
Tersedia
#
My Library 664.752 3 HEN b
202312482
Tersedia
#
My Library 664.752 3 HEN b
202312483
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.752 3 HEN b
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu.,
Deskripsi Fisik
ix, 110 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Bahasa
English
ISBN/ISSN
9786232289000
Klasifikasi
664.752 3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Kue
Roti
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar